Веганський Бургер
Інгредієнти
- Чорна квасоля (варена)
- Кіноа (варена)
- Панірувальні сухарі
- Цибуля
- Часник
- Помідори
- Салат айсберг
- Мариновані огірки
- Червона цибуля
- Булочки для бургерів
- Веганський майонез
- Гірчиця
- Кетчуп
- Кмин
- Копчена паприка
Спосіб приготування
Крок 1
Цибулю та часник дрібно наріжте і обсмажте на олії до золотистого кольору.
Крок 2
Квасолю розімніть виделкою (залиште частково грубішою), змішайте з кіноа, обсмаженою цибулею, сухарями, кмином та копченою паприкою. Приправте сіллю та перцем.
Крок 3
З маси сформуйте 4 котлети, поставте в холодильник на 20 хвилин для затвердіння.
Крок 4
Котлети обсмажте на сковороді з обох боків до золотистої та хрусткої скоринки, кожну сторону приблизно 4-5 хвилин.
Крок 5
Приготуйте спеціальний соус, змішавши веганський майонез, гірчицю та кетчуп.
Крок 6
Булочки злегка підсмажте, намажте соусом, покладіть салат, котлету, помідори, мариновані огірки та червону цибулю. Накрийте другою половиною булочки.